熘肝尖

熘肝尖
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用料

猪肝 400克
黄瓜 100克
红椒 10克
葱姜 少许
2克
鸡精 1克
白胡椒粉 1克
料酒 15克
老抽 5克
生抽 15克
麻油 少许
水淀粉 15克
白醋 2滴

做法

1 准备好所有的食材。
熘肝尖的做法 步骤1
2 猪肝切薄片,放入清水中浸泡10分钟,加入少许白醋。
熘肝尖的做法 步骤2
3 黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。
熘肝尖的做法 步骤3
4 取一个小碗加入生抽,老抽,料酒,糖,白胡椒粉,水淀粉拌均匀成为料汁备用。
熘肝尖的做法 步骤4
5 泡好的猪肝冲洗干净,加入少许盐,糖,料酒拌均匀。
熘肝尖的做法 步骤5
6 炒锅到油烧热爆香葱姜。
熘肝尖的做法 步骤6
7 倒入猪肝滑炒。
熘肝尖的做法 步骤7
8 猪肝变色坚挺盛出备用。
熘肝尖的做法 步骤8
9 原锅洗净加入少许油烧热,倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。
熘肝尖的做法 步骤9
10 再把猪肝倒入翻炒。
熘肝尖的做法 步骤10
11 加入调好的料汁翻炒均匀。
熘肝尖的做法 步骤11
12 最后淋入香油关火。
熘肝尖的做法 步骤12

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