葱姜炒蟹
不及格厨子用料
蟹子 5只
葱 适量
姜 适量
黄酒 适量
料酒 适量
盐 适量
做法
1 五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物
2 用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
3 再把长的腿也剪掉，装盘备用。
4 葱姜蒜都切成末
5 准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
6 锅中底油
7 下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
8 把蟹子倒入
9 这时候可以开大点的火，倒入料酒
10 黄酒很重要，可以去腥提鲜。
11 翻炒片刻，直至蟹子全变红
12 出锅之前下入葱，直到断生就可以了
13 出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。
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