肉末茄饼

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本来是要做镶茄盒的，结果绞肉泥的时候做多了，就做成这款吃起来比较方便又比较香嫩的肉末茄饼了……很下饭很好吃

用料

肉末适量

茄子两根

青椒适量

酱油一汤匙

老干妈豆豉酱一汤匙

鱼露几滴

BB烧烤酱半汤匙

标签热菜微辣烧半小时简单

1 长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色

2 长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色然后在茄子上抹上肉泥

3 拍上一层地瓜粉，过油炸一遍

4 炸过的茄饼

5 锅里留下一点底油，放入青椒丁（这次用的青椒是微辣的，就不另外加红辣椒，喜欢辣的可以多放点）

6 放上一勺老干妈豆豉酱、略为翻炒出香味，滴入几滴鱼露，加水，加入半勺BB烧烤酱、最后加入炸好的茄饼稍稍煮一会就很好吃了