萝卜红烧肉
虫儿不能飞﹏做法
1 准备材料，把肉切成麻将大小的块。
2 花椒和辣椒洗净，辣椒切段。
3 锅中烧开水放入五花肉焯水。
4 水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。
5 焯好的肉块，捞出冲净血沫备用。
6 萝卜洗净去皮，切滚刀块。
7 香菜洗净切段。
8 锅放入适量的油和糖，小火炒糖色。
9 炒至糖全部融化，颜色变成焦黄色（我的是黑色的锅看的不明显）。
10 放入焯好的肉块翻炒。
11 放入干辣椒和花椒，开中火翻炒。
12 这个炒好糖色的肉块，没放酱油的哦。
13 放入生抽和蒸鱼豉油。
14 放入老抽，改大火翻炒均匀。
15 倒入没过肉块的水煮开。
16 煮开的肉转入砂锅，小火炖1个小时。
17 炖好的肉倒回炒锅，放盐。
18 放入萝卜大火15分钟。
19 放鸡精，收汁。
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