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回锅狗杠鱼

回锅狗杠鱼
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狗杠鱼的肉质鲜美成蒜瓣状，刺少，富含蛋白质。这道菜采用的是先煎后蒸的方法，做出来的鱼肉非常的鲜美。
简简

用料

狗杠鱼 500g
葱 10g
姜 5g
蒜 10g
面粉 适量
醋 30ml
酱油 10ml
花生油 适量
标签 热菜 酸咸 蒸 半小时 高级

做法

1 狗杠鱼去除内脏洗净。
回锅狗杠鱼的做法 步骤1
2 狗杠鱼粘上干面粉。
回锅狗杠鱼的做法 步骤2
3 入煎锅中煎至金黄色。
回锅狗杠鱼的做法 步骤3
4 盛盘备用。
回锅狗杠鱼的做法 步骤4
5 葱姜切丝，蒜切片。
回锅狗杠鱼的做法 步骤5
6 把切好的葱姜蒜撒在煎好的鱼上面。
回锅狗杠鱼的做法 步骤6
7 分别倒上酱油和醋。
回锅狗杠鱼的做法 步骤7
8 放入蒸锅中。
回锅狗杠鱼的做法 步骤8
9 旺火蒸10分钟，关火。
回锅狗杠鱼的做法 步骤9
10 一道美味的狗杠鱼就做好了。
回锅狗杠鱼的做法 步骤10

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