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素烧鹅

素烧鹅
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用料

豆腐皮 两张
茴香 10克
老抽 10克
生抽 20克
盐 3克
白糖 30克
标签 浙菜 咸鲜 蒸 半小时 普通

做法

1 准备好所有的食材。
素烧鹅的做法 步骤1
2 锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。
素烧鹅的做法 步骤2
3 煮成卤汁冷凉待用。
素烧鹅的做法 步骤3
4 把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。
素烧鹅的做法 步骤4
5 两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。
素烧鹅的做法 步骤5
6 可放入卤汁锅中稍侵入味。
素烧鹅的做法 步骤6
7 捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。
素烧鹅的做法 步骤7
8 炒锅倒油放入豆腐皮煎至。
素烧鹅的做法 步骤8
9 煎至两面微黄。
素烧鹅的做法 步骤9
10 放入吸油纸上吸出油份待用。
素烧鹅的做法 步骤10
11 取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。
素烧鹅的做法 步骤11
12 豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。
素烧鹅的做法 步骤12

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