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豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷
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用料

猪肉馅 250克
豆腐皮 2大张
盐
酱油
味精
葱花
姜末
五香粉
香油
鸡蛋 1个
淀粉 适量

做法

1 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
2 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
3 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
4 豆腐皮2大张，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
5 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上
6 抹上湿淀粉用来粘合肉卷
7 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
8 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可

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