红烧肉
缦畫↘天的※用料
带皮肋条五花肉
姜片
老抽
蒜瓣
八角
花椒
冰糖
黄酒
盐
做法
1 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块
2 炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香
3 接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下
4 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻
5 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮
6 待水开后撇去浮沫
7 盖锅盖，转小火慢炖两小时
8 掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火
小贴士
桂皮香叶辣椒根据个人口味可选择性放入
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