酸菜牛肉
執筆、写流年做法
1 牛肉，酸菜，豆腐备用。
2 豆腐洗净切块。
3 牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
4 牛肉切成薄片备用。
5 放入适量的淀粉和盐。
6 搅拌均匀，腌二十分钟。
7 生姜切片，干红椒切小段。
8 油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
9 炒出香味后，倒出一半放入碗内。
10 下入切好的酸菜。
11 炒出香味后，加入适量的水。
12 水煮开。
13 倒入豆腐块。
14 豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
15 牛肉熟后，加入适量的盐。
16 装入碗内。
17 倒上另外一半辣椒油即可。
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