羊肉面

羊肉面
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用料

羊骨头 若干
面粉 两碗
葱段 若干
姜片 若干
鸡蛋 一个
少许
西红柿 若干
酱油 少许
黄豆 若干

做法

1 羊骨头泡在水里,这骨头是卫东三姐给我的,姐姐很低调,给我打电话说冰箱满了阳台冻不住了,还有一些羊肉和鱼问我嫌不嫌弃,晕,啥都要,白给的啥都不嫌弃,哈哈
2 高压锅添水,把羊骨头放进去,加葱段和姜片。冒气后压10分钟
3 骨头捞出来,汤留着下面条
4 把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块
5 取两碗面粉,加点盐,再打一个鸡蛋
6 活一块面,放在一旁醒十五分钟
7 用压面机把面团擀成长片
8 压成宽面
9 炖骨头的羊汤里加一个西红柿,再加点酱油,儿子喜欢重口味的,有一阵子都吃上酱油拌饭了
10 面条下到煮开的锅里,搅散煮熟
11 这期间我还炸了一个黄豆。这个黄豆是泡了准备打豆浆的,结果好几天都没弄,今天看有点生芽了,于是就给炸了

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