酸辣土豆丝
小鱼儿做法
1 先将土豆洗净，去皮。把辣椒洗净，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
2 将辣椒切成两半、蒜切成丁。
3 把土豆切成细丝。
4 放到凉水里浸泡10分钟。
5 锅里放油，六成热放入花椒炸制上色，把花椒取出来。
6 入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
7 放入土豆丝。
8 将土豆丝翻炒片刻。
9 放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
10 盛入盘中，即可享用。
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