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剁椒鸡血

剁椒鸡血
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用料

鸡血
剁椒
姜蒜末
香葱
料酒
盐

做法

1 热油爆香姜蒜末和剁椒
剁椒鸡血的做法 步骤1
2 下入葱白部分炒香
剁椒鸡血的做法 步骤2
3 下入鸡血同炒
剁椒鸡血的做法 步骤3
4 烹入料酒
剁椒鸡血的做法 步骤4
5 加入盐
剁椒鸡血的做法 步骤5
6 起锅前加入葱花即可
剁椒鸡血的做法 步骤6

小贴士

1、鸡血是提前处理过的，即在炒之前已经用开水煮熟过，具体做法可参照柴鸡炖鸡血
2、建议用剁椒来炒这道菜，剁椒的味道可以掩盖鸡血的小腥气，起到提味儿的作用
越少越觉得珍贵，偶尔吃上一顿解解馋吧

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