黄豆花生煲猪脚

黄豆花生煲猪脚
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今天,奉献一款美容养生汤,叫做“黄豆花生煲猪脚”。此汤以水发干黄豆、水发干花生米、海带丝和猪蹄为原料,先用高压锅然后再用微火来煲制。汤虽很普通,但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富,尤其胶原蛋白对 ...(+展开)

用料

猪蹄一只 380克
水发黄豆 100克
水发花生米 80克
水发海带丝 80克
清水 2500ml
葱段 50克
姜片 25克
八角 1枚
香叶 2片
白芷 1小片
黄酒 20克
3克
白胡椒粉 少许
鸡粉 2克
花椒 10粒

做法

1 猪蹄、水发黄豆、水发花生米、水发海带丝、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、白芷、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤1
2 先把猪蹄用刀破开洗净血水,下入凉水锅中煮开,水开煮5分钟取出备用。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤2
3 把香料放入料盒里盖好盖子,然后把香料盒放入凉水锅中煮开。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤3
4 水开后,把汆烫好的猪蹄、大葱、姜片下入锅中。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤4
5 然后放入黄豆和花生米。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤5
6 再次煮开后倒入适量黄酒。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤6
7 锅中再放入泡发好的海带丝。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤7
8 撒少许胡椒粉煮开。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤8
9 煮开后把所有原料和汤汁倒入高压锅里。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤9
10 盖好盖子,用高压锅中火压40分钟、用高压锅压40分钟后不要打开盖子,焖15分钟。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤10
11 15分钟后打开盖子再次用小火烧开,然后捞出葱姜和料盒。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤11
12 汤中放适量盐和鸡粉调味。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤12
13 调好味撒少许香葱碎便可出锅饮用。
黄豆花生煲猪脚的做法 步骤13

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