红酒烧羊排
越二越有范er做法
1 分割好的羊排2包
2 羊排焯水去血沫，改刀成小块
3 喝剩的半瓶解百纳干红葡萄酒取50ml，用来腌肉
4 羊排加上黑胡椒粉和红酒，拌匀
5 加盖子，防止红酒挥发，腌30分钟
6 炒锅加热放油，先后加入花椒粒、茴香粒、洋葱丝、大蒜片，爆香
7 腌好的肉倒入锅中，大火翻炒
8 水分炒干后，倒入红酒（半瓶约300ml），再加温水，没过羊排
9 大火烧开，改中火炖30分钟
10 然后再大火收汁，加盐调味，加番茄酱调色
11 汤汁收一半时加入冬瓜
12 临起锅时放入红椒块，盛盘上菜
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