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百利甜萨瓦海绵蛋糕

百利甜萨瓦海绵蛋糕
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做好后的蛋糕由于撒在表面的砂糖而更具质感。 其实就是分蛋海绵，无油无水。 加了一些百利甜，让本来单纯的海绵多了一番风情。

用料

低粉 60g
玉米淀粉 60g
百利甜 50ml
鸡蛋 4个
细砂糖 170g

做法

1 蛋白加糖打至硬性发泡
2 蛋黄拌匀加入过筛的粉类，百利甜酒拌匀
3 取少量打发的蛋白和蛋黄液拌匀
4 蛋黄液和剩下的蛋白拌匀
5 度烤30分钟

小贴士

这款蛋糕诞生于16世纪法国东南部的萨瓦，口感细腻，制作简单，外观朴实

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