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椒爆香干

椒爆香干
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咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。

用料

香干 250克
食用油 10克
香油 1小匙
蚝油 2小匙
酱油 1小匙
精盐 1小匙
味精 小匙
红辣椒 4个
青辣椒 2个
大蒜 2瓣
淀粉 适量

做法

1 香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用
2 锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分
3 锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可

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