麻婆豆腐
一棵树做法
1 牛后腿肉1块。
2 剁成肉泥。
3 豆腐一大块。
4 切成小块用开水焯一下水，捞出，过凉水，沥干水分待用。
5 青蒜切小段、豆豉和豆瓣酱各一勺。
6 葱姜蒜分别切末。
7 花椒粉、辣椒粉适量。
8 锅中油烧热下入葱姜蒜末爆香。
9 下入牛肉末翻炒片刻。
10 放入豆瓣酱、豆豉、少许水煮开。
11 倒入豆腐，调入适量盐、糖、酱油煮几分钟。
12 撒入花椒粉、辣椒粉。
13 用湿淀粉勾芡，撒入青蒜末即可。
14 超级好吃下饭的麻婆豆腐。
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