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香辣白菜根

香辣白菜根
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用料

白菜根
胡萝卜
干红辣椒
大蒜
香菜
玉米胚芽油
盐
糖
生抽
香醋
味精

做法

1 白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上
2 挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用
3 添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀
4 起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香
5 辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可

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