发布菜谱
|

茄汁秋刀鱼

茄汁秋刀鱼
975 浏览    0 收藏
收藏
下饭菜。

用料

秋刀鱼 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
番茄酱 适量
鸡精 适量
盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
标签 热菜 酸甜 烧 廿分钟 简单

做法

1 准备好所有的材料。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤1
2 萝卜切丁、大蒜小葱切末。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤2
3 秋刀鱼洗净切段。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤3
4 将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤4
5 腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤5
6 热锅烧油，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄，捞出控油备用。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤6
7 将油倒出，留少许在锅内，烧热后下入蒜末煸香。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤7
8 注入少量清水，调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤8
9 下入萝卜丁略微翻炒。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤9
10 将煎好的下锅，转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟，撒些葱末即可。
茄汁秋刀鱼的做法 步骤10

评论