香辣土豆

香辣土豆
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这款菜很下饭。土豆营养价值很全面,是抗衰老的食物。再有土豆可以放开的吃 不用发愁会发胖哦!

用料

土豆 1个大的
四川腊肠或火腿 土豆的3分之1
洋葱 少量配颜色
长角辣椒 5个 要是喜欢辣的可放
小葱 2个
少量
剁细的豆瓣酱 少量
大量

做法

1 土豆去皮洗净切0.4CM厚片
香辣土豆的做法 步骤1
2 腊肉切菱形片 这是四川研制的 很好吃 冬天才有。
香辣土豆的做法 步骤2
3 长角辣椒 洋葱 小葱 切菱形段
香辣土豆的做法 步骤3
4 锅放油大量 烧热160度左右 下入切好的土豆炸制金黄 成熟即可捞出 一定要把土豆皮炸变色 外焦黄~然后在炸腊肉 120度油温 炸制数秒 变卷 就可捞出。备用
香辣土豆的做法 步骤4
5 一切都准备好开始炒了 锅放少量油用120度左右的中火 热了以后下入长角辣椒微炒 炒出辣味下入豆瓣酱 炒出红油~放少量水。然后下入主配料 大火炒制,最后放盐 炒均匀 即可 出锅
香辣土豆的做法 步骤5

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