鸡小肘烧土豆
°做法
1 准备好所有的食材。
2 鸡小肘用开水焯烫去出血水。
3 土豆去皮切块用清水浸泡，葱姜蒜，辣椒切碎。
4 炒锅到油烧热倒入大料和香叶，桂皮爆香。
5 再放入葱姜蒜和辣椒炒香。
6 倒入鸡小肘翻炒均匀。
7 加入料酒炒出香味。
8 倒入土豆块继续翻炒均匀。
9 加入辣黄豆酱翻炒。
10 加入老抽。
11 在加入生抽和糖。
12 继续翻炒均匀上色。
13 然后加入清水，以漫过食材为好。
14 加盖大火煮开中火烧制。
15 汤汁快干土豆绵软加入青椒块翻炒。
16 淋入适量的香油。
17 翻炒均匀关火。
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