发布菜谱
|

豆豉牛百叶

豆豉牛百叶
1444 浏览    0 收藏
收藏

用料

牛百叶
豆豉辣椒酱
芹菜
葱
六月鲜酱油
熟芝麻
料酒

做法

1 牛百叶切成合适大小备用
2 芹菜清洗干净切段备用
3 锅里烧水，水沸后将芹菜放入在油盐水中汆烫
4 锅里烧水，放入料酒，水沸腾后将牛百叶放入--拿起--再放入--再拿起。。。这样反复7次，（就好像我们吃火锅涮羊肉一样，入锅-拿起-入锅-拿起，这样反复7次后的羊肉口感是最好的），然后将牛百叶盛出
5 锅里放油，油热后放入花椒炒香，放入豆豉香辣酱和葱炒香备用
6 将牛百叶、芹菜、刚刚油里炒过的辣酱、盐、鲜酱油、熟芝麻一起将牛百叶拌匀即可

评论