脆皮鸡块咖喱奶酪焗饭
糖小饼做法
1 鸡腿肉剔骨。我用厨房剪刀剪开的，这样鸡皮比较完整，骨头不要，肉留下，切块。
2 把切好的鸡腿肉块放碗里，撒一点点盐，撒罗勒碎，迷迭香碎，黑胡椒粉，辣椒粉。每种的用量大概半勺。盐别太多。然后拌匀稍微按摩一下。
3 鸡肉就放那儿腌着，我们先来炒酱。掰两个咖喱块切碎，把蒜瓣切碎。
4 锅里放一点橄榄油烧热，放蒜和咖喱碎炒香，然后淋入椰浆，椰浆要一点一点放进去，放一点，炒匀就变粘稠，然后再放一点，最后咖喱酱越来越多，够你需要的量就行。注：其他锅也可以哦，不粘就行
5 另起一个锅，我们来煎鸡肉。锅烧热（不粘锅最好），越热越好，不放油，先把鸡皮的那面朝下，中火煎一分钟，然后翻面煎，然后再翻面，上下煎至金棕色就行。巨香。
6 把煎好的鸡块摆在刚才炒好的酱里，咕嘟咕嘟煮两分钟。然后放到烤箱里150度烤10分钟左右。注：如果没有烤箱的话，就在前边煎的时候直接把鸡肉煎熟一点，然后摆在酱里煮10分钟就可以啦。（烤的话会更好吃）
7 烤好以后拿出来，这个时候其实可以直接配饭吃了。
8 以下步骤都是附加的。先把鸡块挑出来。酱捞出来，把米饭摆在烤盘里（或者另外有盘之类的就不用这样麻烦了），把酱铺在米饭上，撒一层马苏拉里奶酪，摆上鸡块，再撒一层奶酪，放烤箱里180度烤5分钟奶酪化了就行。
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