南瓜山药盏

南瓜山药盏
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这道菜是我在一家很有情调和创意的餐厅品尝后克隆的,哈哈,味道真不错,用奇异果铺底的话,不仅更加营养,还会增加口感层次,同时也方便食客享用。你想啊,要是把山药或者南瓜泥直接放在盘子或者碗里必然会有部分食 ...(+展开)

用料

南瓜 150克
山药 150克
蜂蜜 适量
猕猴桃 1个
薄荷 适量(装饰用)
芝麻 适量(装饰用)

做法

1 南瓜洗净去皮切块
南瓜山药盏的做法 步骤1
2 山药去皮切块
南瓜山药盏的做法 步骤2
3 将南瓜和山药上锅蒸熟。南瓜用叉子碾成泥,放入少许蜂蜜调味
南瓜山药盏的做法 步骤3
4 山药碾成泥放入炼乳调味
南瓜山药盏的做法 步骤4
5 把南瓜泥和山药泥放入裱花袋,或者保鲜袋里,用擀面杖再次碾碎
南瓜山药盏的做法 步骤5
6 如果家里没有裱花袋和裱花嘴可以放到保鲜袋里剪开个口子也可以挤出来,只不过没有花边
南瓜山药盏的做法 步骤6
7 奇异果切片垫底
南瓜山药盏的做法 步骤7
8 把山药泥和南瓜泥分别挤在奇异果片上,然后稍作装饰即可
南瓜山药盏的做法 步骤8

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