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酒糟封带鱼

酒糟封带鱼
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用料

带鱼 4000克
酒糟 750克
油 适量
盐 适量
糖 适量
姜 适量
鸡精 适量
标签 热菜 糟香 腌 半小时 普通

做法

1 带鱼去头尾，去肚，洗净
酒糟封带鱼的做法 步骤1
2 切段，凉干水份
酒糟封带鱼的做法 步骤2
3 准备好酒糟，盐，糖，鸡精，姜。
酒糟封带鱼的做法 步骤3
4 加盐，糖，鸡精，把酒糟颁碎了混合匀。
酒糟封带鱼的做法 步骤4
5 准备一个坛，洗净沥干。
酒糟封带鱼的做法 步骤5
6 放一层带鱼
酒糟封带鱼的做法 步骤6
7 放一层酒糟
酒糟封带鱼的做法 步骤7
8 撒些姜丝
酒糟封带鱼的做法 步骤8
9 就这样一层层的放好，压实了。
酒糟封带鱼的做法 步骤9
10 最上面加些油
酒糟封带鱼的做法 步骤10
11 把坛口封住，15天就可以吃了
酒糟封带鱼的做法 步骤11
12 吃时，只需撒些葱花，隔水蒸10分钟左右即可。
酒糟封带鱼的做法 步骤12

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