剁椒莲花鱼

剁椒莲花鱼
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用料

草鱼肉 适量
剁椒 适量
适量
豆豉 适量
茶油 适量
适量
老抽 适量
淀粉 适量
味精 适量

做法

1 准备好食材。
剁椒莲花鱼的做法 步骤1
2 取草鱼中间的一段,切成厚1-2CM厚的断。姜切成丝,葱切成段。
剁椒莲花鱼的做法 步骤2
3 鱼块用茶油,适量盐,老抽,淀粉腌制2分钟。
剁椒莲花鱼的做法 步骤3
4 将腌好的鱼块整理装盘,碎的放下面,整块的摆成莲花状。
剁椒莲花鱼的做法 步骤4
5 中间放上剁椒,撒上豆豉、姜丝,适量盐,淋上茶油,放上一小碗水。
剁椒莲花鱼的做法 步骤5
6 配好的鱼放在蒸锅或者高压锅内隔水蒸15-20分钟出锅时撒上葱花即可。
剁椒莲花鱼的做法 步骤6

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