剁椒莲花鱼
原来早已不爱#用料
草鱼肉 适量
剁椒 适量
姜 适量
豆豉 适量
茶油 适量
盐 适量
老抽 适量
淀粉 适量
味精 适量
做法
1 准备好食材。
2 取草鱼中间的一段，切成厚1-2CM厚的断。姜切成丝，葱切成段。
3 鱼块用茶油，适量盐，老抽，淀粉腌制2分钟。
4 将腌好的鱼块整理装盘，碎的放下面，整块的摆成莲花状。
5 中间放上剁椒，撒上豆豉、姜丝，适量盐，淋上茶油，放上一小碗水。
6 配好的鱼放在蒸锅或者高压锅内隔水蒸15-20分钟出锅时撒上葱花即可。
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