铁板鱿鱼
真心碎了一地做法
1 鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
2 沥干水分，切成细丝待用。
3 鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4 抓匀腌制10分钟。
5 洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6 取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7 鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8 再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9 撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10 关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
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