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肉末蒸茄

肉末蒸茄
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用料

长茄子 适量
肉 适量
芹菜 适量
葱 适量
植物油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 半小时 普通

做法

1 将茄子冼净。
肉末蒸茄的做法 步骤1
2 从根部切成四半（根据实际情况而定）。
肉末蒸茄的做法 步骤2
3 再横切一刀。
肉末蒸茄的做法 步骤3
4 装盘入蒸锅蒸熟。
肉末蒸茄的做法 步骤4
5 蒸熟的茄子取出备用（用筷子扎了几下，看熟没～～）
肉末蒸茄的做法 步骤5
6 将肉、芹菜、葱切成末备用。
肉末蒸茄的做法 步骤6
7 锅加油，葱姜、花椒粉爆锅，下入肉末炒至变色。
肉末蒸茄的做法 步骤7
8 加糖、生抽烹料酒，下入芹菜。
肉末蒸茄的做法 步骤8
9 加盐，蚝油调味。
肉末蒸茄的做法 步骤9
10 淋淀粉出锅。
肉末蒸茄的做法 步骤10
11 吃时调匀即可。
肉末蒸茄的做法 步骤11

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