农家小炒肉
预备大厨用料
带皮五花肉 适量
红青尖椒 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
做法
1 所有材料。
2 把五花肉切片，红青尖椒切环状，蒜瓣切片。
3 锅内加油烧热，放入肉片煸炒，炒至表皮焦香出油。
4 炒好的肉片倒入碗里备用。
5 锅内留底油放进蒜瓣煸炒，再加入红青尖椒继续煸炒，炒至椒皮微微起皱，加入少许盐炒匀，再加入干辣椒煸炒出香味，将五花肉倒进去一同翻炒均匀，加入米酒，白糖，盐，生抽，老抽，味精炒匀即可
6 炒好的农家肉。
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