皮蛋瘦肉粥
蔷薇厨房做法
1 将米洗净 冷水泡25-30分钟
2 将米再清洗洗一遍 加入3倍的水即可放入电饭煲中 此时电饭煲功能不必调成煮粥仍为煮饭功能
3 现在 将皮蛋切小丁 （皮蛋黄可能过稀 不好切 这些不影响）
4 瘦肉浸泡出血丝后洗净 然后 加盐 鸡精 姜片 腌制10来分钟
5 调好水淀粉 加入肉中 这样肉会滑嫩 然后加入锅中焯水
6 最后将 焯好水的瘦肉与皮蛋 加入煮沸的粥锅中 不停搅拌以免糊锅底 将电饭煲的功能调成煮粥 煮沸后即可品尝
小贴士
煮粥的过程中各位亲可以根据自己口味喜好加入适量的盐 鸡精 香油
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