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熘肝尖

熘肝尖
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用料

猪肝 300克
青椒 一个
洋葱 半个
红椒 一个
标签 热菜 微辣 溜 十分钟 普通

做法

1 将猪肝切薄片，加盐
熘肝尖的做法 步骤1
2 加料酒
熘肝尖的做法 步骤2
3 加少许生粉腌制去腥入味
熘肝尖的做法 步骤3
4 将所有调料和猪肝脚搅拌均匀后，腌制15分钟
熘肝尖的做法 步骤4
5 将洋葱去皮切丝，青红椒切小块
熘肝尖的做法 步骤5
6 生粉加少许水调匀
熘肝尖的做法 步骤6
7 锅中放油烧热，下入腌制好的猪肝
熘肝尖的做法 步骤7
8 大火快炒，并迅速加入生抽、醋、糖、盐、鸡精调味
熘肝尖的做法 步骤8
9 将炒好的猪肝盛入盘中
熘肝尖的做法 步骤9
10 另起一油锅，炒配菜，油热后先下洋葱，煸出香味，洋葱变软后，加入青红椒，炒至八分熟，加生抽、盐、鸡精、糖调好味
熘肝尖的做法 步骤10
11 倒入炒好的猪肝
熘肝尖的做法 步骤11
12 翻炒均匀后淋入水淀粉，翻炒均匀后淋一点麻油关火，出锅盛盘
熘肝尖的做法 步骤12

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