蒜香牛蛙
肉质细嫩，味道鲜美。如果喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒。
吃了吗用料
牛蛙 500克
香葱 1棵
生姜 1小块
大蒜 10瓣
食用油 30克
橄榄油 1小匙
酱油 大匙
料酒 大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙
味精 0.5小匙
做法
1 将牛蛙宰杀洗净，每只切成8 块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用
2 大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段
3 往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25 分钟，撒上葱即可
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