清蒸带鱼
私家厨房用料
保鲜带鱼 适量
生姜 适量
大蒜子 适量
剁椒 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
盐 适量
油 适量
做法
1 带鱼洗净、沥水。
2 放入碗中搁盐。
3 胡椒粉。
4 料酒。
5 酱油。
6 姜、蒜末。
7 抓匀，腌制15分钟。
8 盘底铺上大蒜段。
9 摆上带鱼，淋点色拉油。
10 水开后搁入带鱼。
11 大火、沸水蒸10分钟。
12 蒸好后焖1分钟开盖。
13 再来勺剁椒--OK。
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