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香橙鳕鱼排

香橙鳕鱼排
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淡淡香橙味-香橙鳕鱼排

用料

银鳕鱼 2块
鸡蛋 1个
橙子 一个
面粉 适量
面包糠 适量
盐 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许

做法

1 鳕鱼洗净，切大块，切的时候可以顺便把中间的大刺剔除掉
2 切好的鳕鱼块装入容器，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会
3 腌制鳕鱼的时间把橙子一切为二，取一半挤出橙汁
4 准备三个小碗，分别盛入面粉、蛋液、面包糠，将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠
5 取小奶锅，倒入适量油，烧至5成热时，一块一块的下入鳕鱼块，炸至金黄色取出控油
6 取大盘，将炸好的鳕鱼装盘，将刚才挤出的橙汁小火煮开，用水淀粉勾薄芡，然后浇在鳕鱼块上即可

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