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冬菜蒸左口鱼

冬菜蒸左口鱼
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这是继昨天那条大左口鱼之“一鱼两味”之冬菜蒸左口鱼，由于鱼太大必须切成两半，鱼尾红烧，鱼头部分就蒸着吃，各有各风味。

用料

左口鱼 适量
冬菜 适量
姜丝 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通

做法

1 左口对半切开之后鱼头部分装入盘子。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤1
2 把姜丝以及冬菜铺在鱼身上。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤2
3 锅里水烧开之后将装鱼盘子放入盖上锅盖大火蒸。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤3
4 蒸约十分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤4
5 将盘子里的水倒出，盛入碗内备用。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤5
6 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤6
7 调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及刚才蒸鱼倒入碗内的水。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤7
8 放入适量葱、香菜熄火，将汁料淋上装鱼盘子即可食用。
冬菜蒸左口鱼的做法 步骤8

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