宫保鸡丁
小月厨房做法
1 准备材料鸡脯肉、花生米、胡萝卜、葱。
2 鸡脯肉切小丁。
3 胡萝卜洗干净也切成小丁。
4 干辣椒和葱切小段。
5 肉丁加淀粉、料酒、酱油腌制一会。
6 用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁。
7 凉油下锅把花生米炸至酥香盛出备用。
8 锅中放油烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至肉色变白盛出备用。
9 锅中留油，放入葱和辣椒煸出香味，放入胡萝卜丁翻炒片刻。
10 倒入炒好的鸡丁加盐翻炒均匀。
11 转小火，加入调好的料汁。
12 再倒入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅。
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