龙眼丸子

龙眼丸子
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用料

猪肉馅,荸荠,脆笋,油菜 适量
葱姜,料酒,酱油,鸡蛋 适量
淀粉,盐鸡精,胡椒粉。白糖。 适量

做法

1 看看原料吧
龙眼丸子的做法 步骤1
2 荸荠去皮泡在水里,避免氧化。
龙眼丸子的做法 步骤2
3 荸荠和脆笋切碎备用。
龙眼丸子的做法 步骤3
4 葱姜切末,鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
龙眼丸子的做法 步骤4
5 将肉馅放盆里,加入葱姜末,料酒,酱油,胡椒粉,鸡蛋,荸荠脆笋末,盐鸡精,少许白糖。一起搅拌上劲儿为止。
龙眼丸子的做法 步骤5
6 搅好的肉馅,放在手中裹上鹌鹑蛋,团成丸子。
龙眼丸子的做法 步骤6
7 然后蘸上稀一些的面糊。
龙眼丸子的做法 步骤7
8 放油锅炸至定型。
龙眼丸子的做法 步骤8
9 炸到金黄色捞出。
龙眼丸子的做法 步骤9
10 放蒸锅蒸至30分钟即可。
龙眼丸子的做法 步骤10
11 油菜焯水摆盘里。
龙眼丸子的做法 步骤11
12 将蒸出的汤汁,放入锅中加少许老抽味精,少许香油烧开,淋入水淀粉勾芡。
龙眼丸子的做法 步骤12
13 看看做好的丸子吧
龙眼丸子的做法 步骤13

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