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熘肝尖

熘肝尖
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用料

猪肝 适量
胡萝卜，洋葱，辣椒 适量
油，黄酒，姜丝，蒜瓣，黑胡椒粉 适量
标签 热菜 咸鲜 溜 十分钟 简单

做法

1 猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。
熘肝尖的做法 步骤1
2 猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
熘肝尖的做法 步骤2
3 放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。
熘肝尖的做法 步骤3
4 取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。
熘肝尖的做法 步骤4
5 锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
熘肝尖的做法 步骤5
6 另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
熘肝尖的做法 步骤6
7 放入洋葱和胡萝卜翻炒。
熘肝尖的做法 步骤7
8 翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
熘肝尖的做法 步骤8
9 倒入调好的碗汁炒匀。
熘肝尖的做法 步骤9
10 最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
熘肝尖的做法 步骤10

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