汁香糯米狮子头
生鱼片做法
1 1：准备所有的食材：五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗
2 2：胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油。
3 3：均匀搅拌，上火蒸30分钟，蒸成糯米陷。
4 4：肉馅剁碎，鸡蛋，干淀粉一碗，葱姜末，生抽，老抽，二十三香，咸盐，鸡精，料酒，搅拌成肉馅
5 5：蒸好的糯米陷放凉，揉成适合家人口味大小的糯米园子。
6 6：在把肉馅包在糯米园子外面。
7 7：最后肉馅外面包裹上一层糯米
8 8：水开以后，开小火蒸30分钟即可
9 9：白萝卜刻花，作为丸子的底座，有两种花选择，这样可以提高菜品的质量
10 10：黄瓜切两道不要断掉
11 12：中间弯成花型，摆盘作为装饰
12 13：锅内放入花椒水少许，番茄酱，白砂糖，醋，熬成蕃茄汁，浇在蒸好的丸子上面就可以了。
评论