草莓蛋糕
烹饪之美做法
1 蛋白内加入三滴白醋，用电动打蛋器低速打至起鱼眼大小的泡，放入1/3的细砂糖，转高速打两、三分钟，再放入1/3的细砂糖继续打发，将打发好的蛋白放入冰箱冷藏
2 用手动打蛋器将蛋黄打散，并加入1/3的细砂糖搅拌均匀；再加入鲜奶，搅拌均匀；接着加入玉米油搅拌均匀
3 将步骤一和步骤二混合，将拌好的蛋糕糊倒入圆模内，将圆模摇晃几下
4 上下火150度烤45分钟， 完成后，立即取出倒扣在烤网上，晾凉后脱模
5 将淡奶油倒入盆中，加入砂糖，用打蛋机低速打3分钟左右（现在是冬天），打至纹路不消失即可，不要过渡的打
6 将蛋糕体横切成三片，中间夹入奶油和草莓切片，外面再涂抹上奶油，按自己的喜好挤些花纹
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