京味儿酱烧小萝卜
chan做法
1 把小萝卜洗净切滚刀块备用。
2 把干黄酱用酱油和绍酒澥开备用。
3 锅中水烧开下入小萝卜汆烫3分钟，然后捞出备用。
4 另起锅注入适量底油下入五花肉片煸炒出油，然后倒入葱姜爆香。
5 葱姜爆香后倒入澥好的黄酱煸炒。
6 酱炒出香味后倒入汆烫好的小萝卜炒匀。。
7 然后注入适量清水。
8 注入清水搅匀盖好锅盖把小萝卜焖至软烂。
9 把小萝卜焖至软烂后进行最后调味，撒入少许盐、味精和胡椒粉搅匀。
10 然后用旺火收汁，当汤汁收至七成后用适量水淀粉勾芡。
11 芡汁糊化后撒入青蒜末。
12 撒入青蒜炒匀便可出锅码盘。
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