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鲜笋炒腊肉

鲜笋炒腊肉
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用料

腊肉 200克
鲜笋 100克
胡萝卜 一段
蒜苗 少许
油 适量
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
盐 少许
糖 少许
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单

做法

1 将腊肉用热水浸泡一会儿，然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬，须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。
鲜笋炒腊肉的做法 步骤1
2 鲜笋及胡萝卜切片，在开水里略焯一下。
鲜笋炒腊肉的做法 步骤2
3 锅内放少许油，将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。
鲜笋炒腊肉的做法 步骤3
4 放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻，起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。
鲜笋炒腊肉的做法 步骤4
5 咸香美味，非常下饭哦
鲜笋炒腊肉的做法 步骤5

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