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鲜辣肠旺

鲜辣肠旺
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鲜香可口，麻辣开胃。猪血可晚点放进去，以免煮的时间过长变老。
简简

用料

猪血 500克
大肠 300克
食用油 40克
高汤 8大匙
蚝油 大匙
酱油 1大匙
冰糖 大匙
酸菜心 150克
蒜苗 25克
生姜 1小块
大蒜 3瓣
花椒 大匙
淀粉 适量

做法

1 大肠洗净后用水煮软，切段；酸菜心切薄片；猪血切小块；蒜苗切斜段；蒜、姜洗净切片
2 锅内放油烧热，先爆蒜片、姜片、花椒，再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血，用小火煮沸后，加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗，再煮5 分钟后，用少许水淀粉勾芡即可

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