餐包界的小清新，面包界的香香公主，引人无限遐想和憧憬的小包子 做过2种方法，第一是把香草荚取籽，直接扔进面团里，闻不到神马特别浓郁的香味，但是整个面团的味道有提升。第二是用处理甜品时那样的方法，香草籽和香草皮放进水里稍微煮一下焖5分钟，让香味散发出来，然后弃掉香草皮，水放凉后使用，这样的香味更加浓郁。当然是可以使用牛奶，但是我认为，作为一个平实的小餐包，水还是比牛奶来的更清爽。你说，我就是要当普通面包吃，不抹果酱不夹馅料，那好，用牛奶吧。这事完全可以按需求调节不是。 早期刚学会做面包的时候，每个面包每个土司都要涂上蛋液啊什么的，到了现在，这工序是能省就省了，反正我是不嫌弃它没有油亮亮的外皮啦~(-收起)