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白灼虾

白灼虾
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白灼是广东地区的一种特色烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。吃的就是原汁原味，因此材料也必须是最新鲜的。

用料

鲜虾 200克
姜片 2片
香葱 2根
料酒 1茶匙

做法

1 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2 水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。（时间应该更久些比较好-网友dynasty备注）
4 将虾捞出沥净水
5 准备好喜爱的调味料蘸来食即可

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