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番茄煮竹荪蛋

番茄煮竹荪蛋
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用料

番茄 适量
竹荪蛋 适量
蒜 少许
盐 少许
麻油 少许
葱花 少许

做法

1 竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用
2 将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味
3 再加入处理后的竹荪蛋
4 加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅
5 当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉

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