滑油长瓜

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我是上次做鱼香长瓜的那个。那次做过之后没想到做上瘾了，这货口感还挺大众口儿的。这次换了个做法，因为做法挺简单的，我一犯懒就没拍过程图。。嘿嘿~反正准备过程都是一样的，我就拿上次菜谱的材料图过来补西墙了 ...(+展开)

用料

长瓜适量

培根（火腿也成）适量

瘦肉适量

干辣椒五个

葱花适量

鲜青椒半根

蚝油两汤匙

鸡汁半汤匙

生抽两汤匙

料酒适量

标签热菜咸鲜炒十分钟简单

1 长瓜。还记得吧，长得像辣椒的这货。

2 长瓜削皮切滚到块，肉切片，培根切粗条。青椒切丝。

3 锅中留油，爆香干辣椒和葱花，放入肉、培根，调入料酒炒匀。等肉变色后放入长瓜块，中小火不停翻炒，得炒个五分钟长瓜才能变软。然后下入生抽、蚝油炒匀。

4 改大火，加入青椒丝翻炒几下出味，然后调入鸡汁提鲜。这时候可以尝尝咸淡了，不够咸就再加点盐。不要多了，蚝油的味道很重的。