滋补羊肉汤

滋补羊肉汤
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羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。 羊肉既能御 ...(+展开)

用料

大葱

做法

1 羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水
2 羊肉切块,继续浸泡十分钟
3 控干水分
4 砂锅放水,将羊肉块放入其中
5 水烧开,撇去浮沫,放入葱姜
6 放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)
7 小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可

小贴士

1、羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩短时间,可以直接煮,撇去浮沫即可。
2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂,也可以去腥膻。
3、加入枸杞和核桃,有营养保健作用。
4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间,不要盲目限定时间,最好的方法就是尝尝,(*^__^*)嘻嘻……。

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