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醉蟹

醉蟹
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用料

河蟹 500克
盐 适量
糖 适量
黄酒 500克
老抽 适量
醋 适量
白酒 适量
鸡精 适量
姜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
标签 凉菜 咸鲜 腌 半小时 普通

做法

1 小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。
醉蟹的做法 步骤1
2 准备调料--<br /> 盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒<br /> 鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，
醉蟹的做法 步骤2
3 把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。
醉蟹的做法 步骤3
4 把小螃蟹放入器皿。
醉蟹的做法 步骤4
5 把调料倒入，密封。
醉蟹的做法 步骤5
6 放入冰箱。腌24小时。
醉蟹的做法 步骤6
7 即可食用。
醉蟹的做法 步骤7

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