鲜贝露炒老蛏

鲜贝露炒老蛏
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鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感。是一种省时,省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味,且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素。 个人认为,鲜贝露在夏天中最为实用,拌菜,或 ...(+展开)

用料

鲜贝露
老蛏
酱油
红辣椒

做法

1 老蛏洗净外壳
2 红辣椒切丝,姜切丝,葱切小段
3 锅中坐油见热,将姜丝爆香
4 倒入老蛏,大火翻炒片刻,见老蛏的肉大多数吐出
5 加酱油,加鲜贝露,翻炒匀
6 加红辣椒丝,葱段即可关火

小贴士

1、请购买活的老蛏,并清洗干净。
2、这是一道快手菜,老蛏熟的很快,不能长时间翻炒,会影响口感。

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